符合——MAGNESOL®符合美国食品药品监督管理局（FDA）、美国国家卫生基金会（NSF）、世界卫生组织（WHO）管理的粮农组织／世卫组织食品添加剂联合委员会（JECFA）制定的食品等级规范，还通过了清真食品和犹太食品认证。
煎炸油需求的最佳解决方案
FAQ（常见问题）
MAGNESOL®是否符合食品等级？取得了哪些认证？
是否为添加剂？与客户目前使用的添加剂有何不同？
不是。添加剂在滤油时会留在油中，而MAGNESOL®则不然，它是一种过滤介质。MAGNESOL®是一种活化剂，会像磁铁一样吸附并去除溶解于煎炸油中的味道和气味，保持煎炸食品原有的风味。本品可通过日常过滤去除杂质，保持煎炸油的清洁。
煎炸油的预期使用寿命是可多少天？MAGNESOL®的用量是多少？
煎炸油的使用寿命取决于煎炸食品的销量、产品结构和煎炸点的实际管理。凡MAGNESOL®的新用户，至少可使煎炸油的使用寿命延长30-50%。通常4.8盎司的MAGNESOL®可相应处理50磅的油。其他用量请按照包装箱侧面的联系方式进行咨询。
是否需要过滤机？多长时间过滤一次油？
是——需要使用过滤机。不得使用过滤漏斗或过滤袋。使用内置或便携式过滤机进行5到10分钟的再循环（根据煎炸机而定），可取得最佳效果。
MAGNESOL®是否适用于所有类型的油？
是。所有可食用的煎炸油会普遍发生降解作用。MAGNESOL®可有效用于所有类型的油，包括新的零反式脂肪油。
过滤时适用多高的油温？
使用MAGNESOL®过滤时的最佳油温通常为285-360°F。
应该在什么时候换油？
换油取决于食品成品的质量标准和感官评估。通过食品的颜色、气味、味道、外观和质地最终决定。如果油颜色暗沉、冒烟、起泡沫或者气味刺鼻，则应当换油。
将MAGNESOL®放入油中还是过滤盘中？
无论是将MAGNESOL®洒在过滤盘中的滤油纸上还是直接放入油中，都能达到同样良好的效果。它会在滤网或滤油纸上形成“滤饼”。
MAGNESOL®可减少游离脂肪酸（FFA）和全极性物质（TPM）。这是什么意思？
FFA是指会降低油表面张力的一种分子，从而使面糊和面包屑吸收更多的油，结果煎炸出非常油腻的食品。MAGNESOL®会大大减缓这些分子的形成，延长油的使用寿命，使煎炸食品富有光泽且口感酥脆。TPM是唯一一种检测油降解的化学方法，关系到煎炸食品的口感和气味。MAGNESOL®在减少TPM方面居于领先地位。
如果不使用MAGNESOL®进行日常过滤会发生什么？
煎炸时，油会包围并渗入食品，成为食品的一部分。随着煎炸油的分解，溶解其中的杂质会渗入食品，影响食品的口感、质地和外观。每天使用MAGNESOL®可去除溶解于煎炸油中的味道和气味，使接触煎炸食品的油保持新鲜清亮。如果不进行日常过滤，煎炸油会减少多达两天的使用寿命。为降低煎炸油的使用成本，使顾客满意 – 请每天使用MAGNESOL®。